Chausson ou graines de tournesol: quelle est la meilleure collation?

[image] Chausson aux fraises et 1/2 tasse de graines de tournesol en écale

Lors d’une fringale, la valeur nutritive d’un aliment peut sembler intuitive mais en y regardant de plus près, le choix santé n’est pas toujours aussi évident!

Si l’on compare une demie-tasse de graines de tournesol (salées, en écale) et un chausson aux fraises, les données nutritionnelles sont beaucoup plus proches qu’en apparence.

valeurs-nutritives

Premièrement, les calories sont exactement les mêmes pour l’un ou l’autre choix.

Fait surprenant, même si elle offre la moitié moins de gras saturés que le chausson, la 1/2 tasse de graines de tournesol vaudra 37% en lipides de la valeur quotidienne recommandée. En effet, le Gouvernement du canada suggère la norme de référence à 65g de lipides par jour et toute portion d’aliment ayant plus de 15% de la valeur quotidienne (VQ) est considérée comme « beaucoup ».

Ensuite, le sodium est évidemment plus élevé pour les graines de tournesol, en faisant encore une fois le choix dont le % VQ atteint le beaucoup.

Sachez aussi que le chausson a presque la moitié des protéines de la demie-tasse de graines de tournesol!


SOURCES:
Pourcentage de la valeur quotidienne (Canadiens en santé)